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2017 / 04 / 03  09:25

4/3料理教室

月曜定休ですが料理教室を開催!ゲストはカシータ時代の妹達!家庭のお母さんの味をオジさん(笑)が伝授!おめでたい話もあり10年って早いな〜!

My sisters came to my cooking class!

2017 / 03 / 25  19:41

飴色玉葱とアンチョビオリーブのタルト

3月25日は私の師である尾崎chefの命日です! 

思い出の品!飴色玉葱とアンチョビ オリーブのタルトを今夜のバレルではご用意しております!

2017 / 03 / 23  09:27

フォアグラ トリュフのトゥルト!

逗子の深夜このようなお食事大歓迎です! 南伊豆森守さんの猪 フォワグラ トリュフのトゥルト!

2017 / 03 / 23  09:25

フレッシュ モリーユ茸入荷!

フレッシュのモリーユ茸が入荷しました!

初めての大きさにビックリ!

カナダ産乳飲み仔牛のリ ド ヴォーとあわせてお出しします!

2017 / 03 / 23  09:23

いちごのタルト

逗子の浜勇さんではこの時期イチゴのB品が出回ります!しかしバレルにとっては特A品

大小混ぜてあるので味に濃淡があり気分はパリのマルシェ。濃厚なクレームディプロマートでタルトにしました!生地もしっかり焼いてあり是非ロゼワインとあわせてください! 

This week Recommented Dessert of barrel!

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