桜が咲くころが1番寒く感じてしまう

逗子駅徒歩3分バレルです！

皆さんこんばんは〜！

本日は3月25日は私の料理の師である

尾崎淳シェフの命日です！

20歳からフランス滞在を挟んで28歳まで

つきました！

今　コロナ禍にあっても1人で店を続けてられるのはシェフの薫陶のお陰です！

店内にこの写真飾ってますが眼は合わせたくないです苦笑

今夜はスペシャリテのニソワーズをご用意しております！

桜の咲く時期が1番寒く感じてしまう

4年に1回のお願い事で仮眠が取れない苦笑

貴方の街の絶滅危惧種ビストロ！

逗子駅徒歩3分バレルです！

こんにちは〜！

引き続きカウンター席のみ(テーブル席寒い為)

ご予約での営業になります！

先日作りました葉山石井牛の腎臓を使った

ロニョン　ド　ブフ　オ　シャブリ！

Rognon de bœuf au chablis ！

バレルらしいビストロメニューを是非是非〜

マンボウ解除したと思ったら逗子は4年に一回のお願い事で街中がなりたててます！

そして霙ふる火曜日

貴方の街の絶滅危惧種ビストロ！

逗子駅徒歩3分バレルです！こんばんは〜！

三島の義父に作ってもらいました！

何故かイタリア野菜！

ホロ苦い味わいが春らしいです！

皆さん是非是非〜

Radicchio Rosso di Treviso Tardivo

いつもならゲストがいらっしゃる時間帯！

完全に寝た体勢の逗子駅徒歩3分バレルです！

おばんです！

いや〜紛争もあり4年に一回のお願い事がうるさくて部屋の下の階も改装でうるさいです苦笑

予約のお客様のみの営業になります！

申し訳ありませんがご理解ください！

今朝の魚さん前での知り合いシェフとの会話で

イタリア　フランスから生ハムがストップしてます！海外の商品も止まっております！

でも私なりなフランスっぽいお皿は出してまいりますので宜しくお願いします！

ヒマラヤからモリーユ茸が1kg！

どうしよう？苦笑

ご予約是非是非〜

葉山石井牛のトリップと

グラドゥーブル　リヨネで

花粉症の始まりはボーっとしてしまいますが

いつもボーっとしているので大丈夫！

あっそんな事はどうでもいい！

逗子駅徒歩3分バレルです！

皆さんこんにちは〜！

丹沢滋黒軍鶏のコックオヴァン！

オススメです！

是非是非〜

Coq au vin