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2021 / 09 / 02  14:19

料理教室

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最新のテクニックには振り向かないのに

昔からある郷土料理にはドキドキしてしまう

そうです私はアナログです。

逗子駅徒歩3分バレルです!こんにちは〜

コロナ禍の中 毎月料理教室に来ていただいてる

お客様はハンガリーで就学 就労経験をされていてパンに乳化した鴨脂 玉葱 パプリカパウダー

ニンニクを使う学食に出てくるトーストを教えてくださいました。「zsios kenyer」

直訳すると脂っぽいパンだそうです!笑笑

ご予約いただければお作りします。

是非是非是非〜

2021 / 08 / 31  14:23

葉山石井ファームさんの牛

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昨日で夏も終わりですね!

こんなに働かなかったのは学生の時以来!

朝と夕方 逗子海岸で私を目撃された方!

そう言った訳です!枕詞にキレが無い!

残暑感アリアリな逗子駅徒歩3分バレルです!

暑いですね〜

そんな中でも先輩からのご紹介で葉山の

葉山石井ファームさんの葉山石井牛を使い始めました!

まさか店から自転車で生産者のお店にお肉取りに行ける日が来るとは笑笑

まさに地産地消!素晴らしい肉質です!

早くワインと合わせたいです!

ケータリングで是非是非〜

2021 / 08 / 18  14:24

畑仕事

畑仕事

食材やワインの発注をこんなにしないのは

キャリア初!業者の皆様申し訳ありません!

逗子駅徒歩3分バレルです!

こんにちは〜!

店の掃除以外あまり店におりませんので

今まで出来なかった事に取り組んでいきます!

苦手な畑仕事を笑笑

そして野菜料理を

自家製オリーブ是非是非〜

2021 / 08 / 02  20:40

バレルの家飲みシリーズ

バレルの家飲みシリーズ

いや〜今日から海の家もクローズ!

私もレスリング競技しか興味がありません!

嘘です笑笑 村上選手おめでとうございます!

逗子駅徒歩3分バレルです!こんばんは〜

バレルの家飲みシリーズ!

カルディさんのガスコーニュ

ソーヴニョンブラン!

生雲丹の冷たいフェデリーニと

(過去の画像です)

家飲み是非是非〜

2021 / 08 / 01  14:42

オリンピック凄いですね!

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いや〜週末に何人ゲストが来るのかな?とか

ほとんど水着みたいなお姉様が笑笑

来ちゃうのかなとか考えてた7年間だったのに

明日で海の家も終わりらしい

諦めの夏2021! でも違う事で毎日号泣!

逗子駅徒歩3分バレルです!こんにちは〜

いや〜オリンピック凄いですね!

特に柔道の新井さんの試合!オリンピックで

選手が失神するの初めて見ました!

インタビューのご家族に何か一言に

「獲ったよ」におじさん号泣してしまいました

命懸けで命の取り合いやってますね!

さて毎晩ワイン飲みながら泣いてるわけですが

カルディさんのオススメワイン!

ガスコーニュのコロンバール!

クラシックな舌平目のムニエルに合わせて

明日もオススメワインお伝えします!

とりあえずケータリングの予約を是非是非〜

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