ある特殊技能を持つ為、人様と違う耳をしており

長時間マスクをするのが苦痛でしょうがない

逗子駅徒歩3分バレルです！こんにちは〜

お持ち帰り用の グラタンドフィノワ！

私の作り方は教科書に出ているクリーム ！

 チーズを使わずジャガイモ 牛乳 塩だけで作ります！       シェフがケチなだけかと思った事もあるんですが作るの難しいんですよ！笑笑

サヴォワ地方ご出身のお客様がお家のドフィノワが牛乳とジャガイモだけと伺い、嬉しかったです

ある意味1番私らしい料理です！

賄いで習ってジャガイモがこんなに美味しいんだと感動した四半世紀前 笑

Gratin dauphinois是非是非是非〜

先日の料理教室のお客様から実際作られた写真を見せていただき嬉し過ぎる逗子駅徒歩3分バレルです！

こんばんは〜！

マンツーマン教室が増え私も同じ料理を何回も作るという今までにない経験を積ませていただいております！

写真は週末のテイクアウトメニュー！

「サヴォイキャベツのロールキャベツ」

自分で言うのも恥ずかしいですが激ウマです笑笑

中の挽肉は200g入っておりますが

とにかくサヴォイキャベツの外葉を食べる為の

メニューです！是非是非是非〜

凄まじい風の中、青色申告を終え妻に感謝しながら来年も   このビルの看板を見上げたいと強く思う

逗子駅徒歩3分バレルです！こんにちは〜！

木曜の料理教室はOKストアと鎌万の限界の壁を超えろ！「お家が居酒屋料理教室！」でした！

お刺身セットを使って皆さんも是非是非是非〜

凄まじい風「私は嵐♪」逗子駅徒歩3分バレルです

皆さんこんにちは〜！

先日 作家の故 開高健の作品にちなんだ料理！

「トリップの赤ワイン煮込みソース！夏の闇より」

作品に対する僕の長い話にお付き合い下さい苦笑！

開高健ファンの方は是非是非〜

水曜の夜お休みいただきます！

精神が疲れる時 人は酒を求め ！

肉体が疲れる時 人は甘味を求める！by開高健！

「時は来た！それだけだ！」by橋本 真也！

逗子駅徒歩3分バレルです！こんにちは〜

昨日の料理教室は特別ヴァージョン！

パリブレスト作りました〜！

あと鶏白レバーのムースも

是非是非是非〜