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2022 / 03 / 24  12:51

葉山石井牛の腎臓を使った…

葉山石井牛の腎臓を使った…

桜の咲く時期が1番寒く感じてしまう

4年に1回のお願い事で仮眠が取れない苦笑

貴方の街の絶滅危惧種ビストロ!

逗子駅徒歩3分バレルです!

こんにちは〜!

引き続きカウンター席のみ(テーブル席寒い為)

ご予約での営業になります!

先日作りました葉山石井牛の腎臓を使った

ロニョン ド ブフ オ シャブリ!

Rognon de bœuf au chablis !

バレルらしいビストロメニューを是非是非〜

2022 / 03 / 22  20:20

三島から、イタリア野菜

三島から、イタリア野菜

マンボウ解除したと思ったら逗子は4年に一回のお願い事で街中がなりたててます!

そして霙ふる火曜日

貴方の街の絶滅危惧種ビストロ!

逗子駅徒歩3分バレルです!こんばんは〜!

三島の義父に作ってもらいました!

何故かイタリア野菜!

ホロ苦い味わいが春らしいです!

皆さん是非是非〜

Radicchio Rosso di Treviso Tardivo

2022 / 03 / 13  21:18

ヒマラヤからモリーユ茸が1kg!

ヒマラヤからモリーユ茸が1kg!

いつもならゲストがいらっしゃる時間帯!

完全に寝た体勢の逗子駅徒歩3分バレルです!

おばんです!

いや〜紛争もあり4年に一回のお願い事がうるさくて部屋の下の階も改装でうるさいです苦笑

予約のお客様のみの営業になります!

申し訳ありませんがご理解ください!

今朝の魚さん前での知り合いシェフとの会話で

イタリア フランスから生ハムがストップしてます!海外の商品も止まっております!

でも私なりなフランスっぽいお皿は出してまいりますので宜しくお願いします!

ヒマラヤからモリーユ茸が1kg!

どうしよう?苦笑

ご予約是非是非〜

葉山石井牛のトリップと

グラドゥーブル リヨネで

2022 / 03 / 05  15:16

丹沢滋黒軍鶏のコックオヴァン!

丹沢滋黒軍鶏のコックオヴァン!

花粉症の始まりはボーっとしてしまいますが

いつもボーっとしているので大丈夫!

あっそんな事はどうでもいい!

逗子駅徒歩3分バレルです!

皆さんこんにちは〜!

丹沢滋黒軍鶏のコックオヴァン!

オススメです!

是非是非〜

Coq au vin

2022 / 02 / 25  20:15

丹沢の滋黒軍鶏

丹沢の滋黒軍鶏

いやー久々の投稿です!

貴方の街の絶滅危惧種ビストロ!

逗子バレルです!こんばんは〜!

丹沢の滋黒軍鶏の雄3kgを2羽で

雄鶏の赤ワイン煮込み仕込みました!

是非是非〜

Coq au vin

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