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2022 / 06 / 22  17:09

三崎旬魚のブイヤベース

梅雨で気圧差に体調崩しやすい
おそらく男性更年期突入!
家での立場はカビるんるん!
逗子駅徒歩3分バレルです!
かびぃ〜!かびぃ〜!
梅雨時に美味しい鱧と穴子で
スープドポワソンを仕込みました!
写真は三崎旬魚のブイヤベース!
魚はこのスープをのばしたもので
火入れします!
今回は黒穴子、ホウボウ、コチ、ニベが
入ります!
木曜日夜から是非是非〜
Bouillabaisse à la Méditerranée !
#逗子フレンチ
#絶滅危惧種ビストロ
#料理教室逗子
#ロゼワインロゼワインロゼワイン
#深夜食堂
#逗子隠れ家
2022 / 06 / 19  17:11

韮山産カエルのプロヴァンス風ムニエル

買い物欲はないがマニアックな食材を見るとドキドキしてしまう
逗子駅徒歩3分バレルです!
こんばんは〜!
韮山の甥っ子が捕獲してくれました!
韮山産カエルのプロヴァンス風ムニエル
5年ぶりに登場!
皆さん是非是非〜
Cuisses de grenouilles à la provençal 
#逗子フレンチ
#絶滅危惧種ビストロ
#ロゼワインロゼワインロゼワイン
#料理教室逗子
#深夜食堂
2022 / 06 / 16  17:12

葉山舌平目のムニエル

休みあけ静かな営業!
静かな予約!
なのに生産者から特選食材情報発令中!
「どうなっちゃってんだよ♪」
by岡村靖幸!
逗子駅徒歩3分バレルです!
こんばんは〜!
先日0時30分に葉山舌平目のムニエル!
いゃ〜深夜食堂笑
最近グリエやポワレで魚料理やっておりません!
皆さんムニエルの美味しさを是非是非〜
Sole meunière 
#逗子フレンチ
#濃いめ茶色めキャラキツめ
#ロゼワインロゼワインロゼワイン
#料理教室
#隠れ家逗子
#絶滅危惧種ビストロ
2022 / 06 / 13  17:14

自転車で魚も和牛も野菜も買えます!

日曜日の朝 洗濯物を部屋干しに変えた自分を
初めて褒めてあげたいby有森裕子
逗子駅徒歩3分バレルです!こんばんは〜
先日葉山の真名瀬でお客様のお誘いをいただき
鮮魚を購入!自転車で魚も和牛も野菜も買えます
逗子良いとこ1度はおいで♪
皆さん是非是非〜
2022 / 06 / 13  17:13

シャラン鴨と豚バラの サンドイッチリエット

コロナで以前のような業態ではなくなってきましたが基本的には貴方の街の
深夜食堂バレルです!こんばんは〜
深夜食堂メニュー!
シャラン鴨と豚バラの
サンドイッチリエット!この時はワインはコップでお出しします!
あ〜よく深夜に食べました!20年前笑!
皆さん是非是非〜
Le souper de ce soir 
Sandwich rillettes 
#逗子フレンチ
#深夜食堂
#絶滅危惧種ビストロ
#逗子隠れ家
#料理教室逗子
#ロゼワインロゼワインロゼワイン
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