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2022 / 04 / 15  17:05

アンガス牛ハラミのポワレ

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お天気崩れて寒いですね!

逗子駅徒歩3分バレルです!

こんばんは〜!鹿のコンソメで温まってください

写真はアンガス牛ハラミのポワレ!

マスタードソースで是非是非〜

Steak onglet !

2022 / 04 / 12  17:07

三崎より

三崎より、、、

朝 真名瀬漁港までウォーキング!

前日のアルコールを抜くルーティーン笑笑

逗子駅徒歩3分バレルです!こんにちは〜

三崎よりスミイカ ナワキリ アマダイと

春らしい旬魚入荷しております!

ご予約是非是非〜

2022 / 04 / 08  17:09

北海道から純血サフォーク種の仔羊

北海道から純血サフォーク種の仔羊

やっと春らしい陽気になってきましたね!

逗子駅徒歩3分バレルです!こんばんは〜!

今月は北海道から純血サフォーク種の仔羊が

半頭とオランダの仔牛ロース、葉山石井牛の

アバなどオススメです。

ご予約是非是非〜

Selle d’agneau rôti

2022 / 04 / 08  17:08

葉山石井牛の骨髄オーブン焼き

 葉山石井牛の骨髄オーブン焼き

徐々に動き始めている新年度

逗子駅徒歩3分バレルです!

こんばんは〜!

葉山石井牛の骨髄オーブン焼き!

限定です!

是非是非〜

Os à moelle au four!

2022 / 03 / 25  20:53

シェフの命日

シェフの命日

桜が咲くころが1番寒く感じてしまう

逗子駅徒歩3分バレルです!

皆さんこんばんは〜!

本日は3月25日は私の料理の師である

尾崎淳シェフの命日です!

20歳からフランス滞在を挟んで28歳まで

つきました!

 

今 コロナ禍にあっても1人で店を続けてられるのはシェフの薫陶のお陰です!

店内にこの写真飾ってますが眼は合わせたくないです苦笑

今夜はスペシャリテのニソワーズをご用意しております!

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