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2021 / 02 / 27  18:48

災害料理教室やります。

災害料理教室やります。

花粉症での身体の重さが気になっております!

ただ体重の重い逗子駅徒歩3分バレルです!

こんばんは〜!3月に開催予定の災害用料理教室!

色々と日々使い回し出来る食材とメニューを考えています!是非是非〜

2021 / 02 / 24  18:50

野営トレーニング

野営トレーニング

木曜のモーニング営業はお休みいただきます!

逗子駅徒歩3分バレルです!こんばんは〜!

本日はスタッフと野営トレーニング!

皆さんもお家の災害用器具の日頃からの使用を

是非是非是非是非〜

2021 / 02 / 21  03:51

牡蠣と茸のタルト

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花粉症でダルいので野菜を持って鎌倉から逗子まで歩いたら花粉症でなくともダルかった!苦笑!

エブリデイ4kmウォーキング!体重あんまり落ちません!バレルです!こんばんは〜!

牡蠣と茸のタルト 久々に作りました!是非是非〜

2021 / 02 / 20  18:53

グラタンドフィノワ

グラタンドフィノワ

ある特殊技能を持つ為、人様と違う耳をしており

長時間マスクをするのが苦痛でしょうがない

逗子駅徒歩3分バレルです!こんにちは〜

お持ち帰り用の グラタンドフィノワ!

私の作り方は教科書に出ているクリーム !

 チーズを使わずジャガイモ 牛乳 塩だけで作ります!       シェフがケチなだけかと思った事もあるんですが作るの難しいんですよ!笑笑

サヴォワ地方ご出身のお客様がお家のドフィノワが牛乳とジャガイモだけと伺い、嬉しかったです

ある意味1番私らしい料理です!

賄いで習ってジャガイモがこんなに美味しいんだと感動した四半世紀前 笑

Gratin dauphinois是非是非是非〜

2021 / 02 / 19  03:54

サヴォイキャベツのロールキャベツ

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先日の料理教室のお客様から実際作られた写真を見せていただき嬉し過ぎる逗子駅徒歩3分バレルです!

こんばんは〜!

マンツーマン教室が増え私も同じ料理を何回も作るという今までにない経験を積ませていただいております!

写真は週末のテイクアウトメニュー!

「サヴォイキャベツのロールキャベツ」

自分で言うのも恥ずかしいですが激ウマです笑笑

中の挽肉は200g入っておりますが

とにかくサヴォイキャベツの外葉を食べる為の

メニューです!是非是非是非〜

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